时间：2022-08-27 21:13:10 | 浏览：4182
撰文/ 《财经天下》周刊作者 曾广
编辑/ 陈芳
“现在在超市便利店，已经不敢随便拿不认识的冰棍了。”一名消费者向《财经天下》周刊吐槽，现在的冰棍贵得让人吃不起。
确实，从钟薛高开始，定价十几元一支的冰棍或者雪糕越来越多，不久前“醋王”恒顺醋业跨界卖的雪糕，售价18元一支，茅台冰淇淋更是卖59元起，甚至有夸张的雪糕卖到了一百多元，让人直呼天价。
尽管冰棍越来越贵已经成为共识，但《财经天下》周刊在走访中发现，市面上还有一些冰棍坚持以1元左右的价格销售，例如蒙牛小布丁、老中街冰棍、伊利老冰棍等。这些产品，很多都是有着十几年甚至更久历史的经典产品，即使经历了多年的通胀和成本上升，价格也只有小幅上浮。
以北方常见的老中街冰棍为例，在商超和小卖部普遍售价1元左右，在很多批发商那里最低的价格能做到0.4元到0.5元，并且“一根也能批发”。在冰棍涨价的浪潮下，这类产品反而成为了其中的异类，它们为什么能够一直坚持低价？卖低价冰棍究竟赚不赚钱呢？
隐藏在永辉超市冰柜角落的老中街冰棍。图/作者
涨价潮下的1元冰棍
天价雪糕，正在引起越来越多消费者的吐槽。
一周前，抖音博主“下铺阿豪爱偷吃”发了条视频吐槽那些其貌不扬但价格高昂的“雪糕刺客”，短短一周时间，该视频获得了180万赞，超过20万条转发。
在视频中，该博主有意避开了“朴素中带着奢侈”的钟薛高，选择了一款包装“平平无奇、位置偏僻、色彩低调”的雪糕，没想到售价依旧高达15.8元。
另一名抖音博主“地位极高硬气鑫”的遭遇更加离谱，五天前，该博主发视频吐槽称，自己女朋友在超市拿了一盒雪糕，原本以为可能要二十多元，结果结账时发现需要160元，这个视频获得了183万赞，超过30万转发。
抖音“雪糕刺客”相关短视频，播放量高达4.6亿次。图/抖音
“以前不敢拿巧乐兹，现在只敢拿巧乐兹。”雪糕涨价潮下，当年定位中高端的巧乐兹已经成为平价产品，而售价更低的老冰棍、糯米糍、绿色心情等更是成为性价比代表。
《财经天下》周刊在走访中发现，虽然冰棍卖得越来越贵，但市场上依然有售价在1元左右的冰棍。不管是伊利、蒙牛这样的乳业巨头，还是中街冰点、宏宝莱这类专门的冷饮企业，旗下都还有大量1元左右的产品。
例如伊利的老冰棍、冰工厂、巧克力棒、玉米棒；蒙牛旗下的小布丁、绿色心情、玉米棒、蒙牛冰+；中街冰点旗下的老冰棍、糯米糍；宏宝莱旗下的沙冰、沙皇枣、非你不渴；光明冰点旗下的绿豆棒冰、赤豆棒冰等。
朝阳区一家超市的冷饮冰柜。图/作者
这些产品，大多数售价都在1元多，部分售价甚至不足1元，在很多街边小卖部、雪糕批发店，依旧可以随时买到。
一名家住北京通州的消费者向《财经天下》周刊透露，自己买雪糕基本都是去家附近的冰棍批发店，这些店里冰棍品类非常齐全，不仅有老冰棍、绿豆沙这类低价产品，也有钟薛高这类单价高的网红产品。
这样的冰棍批发店不在少数，《财经天下》周刊走访发现，北京其他区也有大量专门卖冰棍的批发店铺。一家位于北京朝阳的冰棍批发店老板透露，很多消费者来店里买冰棍，都是按箱买，老冰棍、绿豆沙这类产品往往一买就是一整箱。
实际上，虽然网红雪糕的声量很大，但即使放眼整个市场，5元以下价位的产品，目前依旧是市场的主流。
以伊利和蒙牛为例，一名雪糕批发商提供给《财经天下》周刊的价格清单显示，他们店内的20款伊利冰棍和26款蒙牛冰棍，批发零售价全部在5元以下，其中最便宜的为0.6元的蒙牛小布丁，最贵的为5元的伊利巧脆筒。
除了伊利、蒙牛、和路雪等品牌以外，该批发商同时还在卖钟薛高的产品，价格也比商超便宜，大多数在15元以内，但是据该批发商透露，钟薛高“几天都卖不出去一箱”，并非市场主流。
据多名冰棍经销商向《财经天下》周刊透露，目前店内销量最好的冰棍，基本还是3元到5元这个价位段的大品牌产品，光明冷饮研发负责人马中媛也告诉《财经天下》周刊，旗下雪糕卖得最好的主要还是4元到6元的经典产品。
售价1元，赚钱吗？
一根只卖1元，低价冰棍能挣钱吗？抱着这一疑问，《财经天下》周刊走访了北京多家冰棍批发店，经过了解发现，这部分产品虽然单支利润不高，但是毛利率并不低。
以老中街冰棍为例，该产品在北京的商超、便利店零售价一般为1元/支，但是进货价往往不到0.4元，毛利率超过50%