时间:2022-08-27 21:13:42 | 浏览:3433
冰棍是夏天的标配,不过属于冷冻食品,食用过多,会增加体内的寒气,也容易引起消化不良,所以不宜食用过多,特别是小朋友们。那想吃冰棍,又不能吃的时候怎么办呢?来根面粉做的不用冰的冰棍解解馋吧。
By 北纬yhz
用料
做法步骤
1、除油,水之外其他材料倒入盆中。
2、水少量多次倒入面粉中。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、揉到比较光滑时加入玉米油。
5、揉成非常光滑的面团。揉好的面团分割出一份12克当叶子,一份15克当花朵,一份8克当花茎,加入果蔬粉(8克这份可以加果蔬粉,也可以不加)。
6、分割后剩下的面团加入果蔬粉揉匀,我用了南瓜粉。如果觉得干的话可以适当加点水。
7、揉好的面团分割成8等份。
8、往里旋转折叠,大概揉80下左右,如果揉的次数过少,蒸好的成品表面的光滑度比较差。
9、搓成圆柱形。
10、压扁。
11、插入木棍,不要插出头,放一边备用,注意保湿。
12、花朵面团擀成薄片。颜色选择自己喜欢的果蔬粉揉至光滑。
13、用模具压出一大一小的花朵。
14、叶子面团也揉至非常光滑。
15、擀成薄片,用模具压出叶子形状。
16、花茎面团分割成8条,搓成小条,或者擀平切成8等份,粘在黄色面团上。
17、粘上叶子。
18、先粘上大片的花朵,粘的时候可以稍微抹点水。
19、小的花朵粘在大花朵的上面。
20、放入蒸箱中,醒发10分钟左右(因天气炎热,动作较慢,所以全部操作好面团已经开始发酵了),醒发完成后设置时间15分钟,蒸好后焖3分钟取出。
小贴士
没有蒸箱的可以用普通蒸锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,焖3分钟后取出。果蔬粉可以根据自己喜好自由选择搭配。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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