时间:2022-08-27 21:16:14 | 浏览:2781
不吃雪糕的夏天,是不完整的。但今年的我们,怎么也想不到,自己连雪糕都买不起了。
最近,雪糕多次因“天价”冲上微博热搜,甚至被网友冠以“雪糕刺客”的称号,疯狂吐槽。如果你也有这样的疑惑:同样都是雪糕,几十块的雪糕到底贵在哪?值不值得买?那这期内容一定要看下去。
这次,我们不仅斥(公司)巨资把这届雪糕刺客买来了,还给大家挑出了平价雪糕天花板——
注:之前我们介绍过,雪糕和冰淇淋有标准上的差异,为了阅读方便,本文将统称为“雪糕”。
调研发现,大家在吐槽“雪糕刺客”时,最大的槽点可能是雪糕的「价不配位」。为了一探究竟,技术员通过各平台征集,购买了 12 款备受关注的雪糕刺客。看看有没有差点击中你的?
注:表中价格为实际购买价格,不同渠道和平台会有略微差异。
不得不说,这价格真的惊掉下巴。先说说大家非常关心的一点:这些雪糕刺客真的好吃吗?
这回,我们从众多报名的小伙伴中,挑选了8位嘴刁的同学进行盲吃,在不知道品牌的情况下,进行了价格估算。
结果发现......大家普遍不理解这些天价雪糕的味道,大部分吃起来齁甜齁甜。虽然用料很多,复合起来却不怎么好吃。这些雪糕具体什么味儿,可以参考下面这张卡片:
注:试吃评价及口味偏好因人而异,仅供参考。
看完大家对雪糕刺客的估价,可以知道:部分雪糕品牌商,用力用错了方向,毕竟都觉得 15 块不能再多了!
比如 7 号杏Y年,一眼望去,像极了“坚果蜜饯大礼包”,一口吃下去虽然口感丰富,但着实有点腻,还好第二层清爽的桃子雪泥稍稍挽救了它。(即便它长得好看)
而 4 号和 10 号这种“面包型”雪糕,给大家的感觉是:既没有雪糕的清爽感,也没有甜品的满足感。
综合下来,12 款雪糕刺客中,以口感清爽而不失层次、配料用心获得大家喜欢的,只有 3 号茅 T 和 9 号 獭 J 。
既然雪糕刺客的口味并不如人意,那为什么还卖这么贵?分析发现,除去品牌溢价,天价雪糕贵主要有 4 大原因:
01、用料
先从实在的用料说,配料表的前几位会直接影响价格。贵一些的雪糕,可能会以牛奶(纯牛奶、灭菌乳)、稀奶油作为主要成分。
还有一些品牌,会声称添加了特别、珍贵的配料。比如今年大火的跨界产品——茅T冰淇淋。
添加量 ≥ 36%的生牛乳、稀奶油,最重要的是添加了 1.6% 的贵州茅T酒!(仅针对青梅煮酒味)这些充满诚意的配料,谁不说是雪糕界的顶配?
提示:未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用,驾车人士谨慎食用。
02、工艺
一支口感绝佳的雪糕,需要将水、糖、脂肪、蛋白甚至空气完美地融为一体。那种恰到好处的蓬松口感,正是因为混搅时加入了30%~50%的空气,这也是自制雪糕很难超越市面所卖雪糕的原因之一。从用料和工艺来看,部分雪糕似乎贵有贵的道理。
03、口味
除了牛奶、香草、巧克力等经典口味,各大雪糕品牌也争相开发出了奇葩新口味。从水果味、奶茶味、咖啡味、朗姆酒的花式甜口,到咸蛋黄、海盐味的咸口......雪糕的一波波口味创新,也给雪糕涨了不少身价。
不得不说,这些口味看着就很招人喜欢。但是我们真的很想问,还有什么味道是雪糕没有的?
04、造型
最后,高颜值、造型独特的雪糕,可以说直击当代年轻人的喜好。比如网红雪糕伊L:须尽欢
还有近几年兴起的国潮文创雪糕:德S&沈阳G宫雪糕、西H雪糕等等,造型非常逼真。想做出这类雪糕,确实要花费不少时间和成本定制模具。
再者,这种情况下,雪糕好不好吃可能没那么重要了,毕竟它是一支有“文化底蕴”的雪糕。
看完这些,想必大家对雪糕刺客的天价之谜有所了解。其实它们值不值得,决定权始终在自己手里。毕竟一支天价雪糕的价格,也许是你几天的伙食费,也可能远不敌你随手的花销。
雪糕刺客伤人最深的,除了价格本身,还有错拿天价雪糕,不敢退回去的尴尬。这不,为了避免大家的钱包被刺,市场监督管理总局发布了《明码标价和禁止价格欺诈规定》,明确规定经营者应当以显著方式进行明码标价,不标示或显著弱化标示属于价格欺诈行为。
看来,只要明码标价,选择权就还在我们自己手中。通过这次试吃,也能发现,天价雪糕也不一定可以俘获大家的味蕾。那些我们童年里久久不忘的味道,有不少仍被大家喜欢。
这次,我们也当起了“雪糕侠”,帮大家整理了 9 款 5 元上下的「童年之光」!拿走不谢!
不过口味这事儿,确实见仁见智,各有所爱。还是那句话,你喜欢最重要。好啦,想必大家已经逐步感受到夏天的“热情”了,希望我们都能快乐地炫雪糕,也希望雪糕品牌商不要剥夺这份朴实的快乐
不知道大家还遇到过哪些「雪糕刺客」呢?不妨在评论区分享,一起避雷!
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