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像是天热，我们一般都吃什么解暑呢？肯定是各种的冷饮，雪糕，冰淇淋了。 一般的冰淇淋奶油量越多，口感越好。但奶油吃得多，也负担重，不过我今天的这个冰淇淋做法不是普通的冰淇淋，而是用豆腐来代替奶油，这样吃起来就会没太多负担了。

豆腐冰激凌最早发源于日本，相对比奶油冰激凌它更低脂健康，在此基础上还增加了黑芝麻，不仅提升了成品的香气，营养也是大大加分。减肥期间想吃冰激凌，这款绝对是不二的选择。减脂的期间又能解馋，降温，你说谁能抗拒得了这样的美味呢？

以前总以为冰淇淋这样高难度的美味食品不可能自己在家制作，其实不是，了解做法后并不难，只要有材料，工具到不需要什么特别的，搅搅拌拌，冻上几个小时就OK啦。下面就来跟我一起看看这个低脂素食冰淇淋的做法吧。

【菜名】：低脂低卡素食冰淇淋

【食材清单】：北豆腐，牛奶，黑芝麻粉，椰浆，蜂蜜。

【烹饪步骤】：

1、先把买回来新鲜的豆腐给下锅焯水2分钟左右。然后再捞出来过一下凉水。这样做的目的就是为了去除掉豆腐本身的豆腥味，让我们吃起来口感更加的好，当然你要是喜欢豆腐的味道，可以省去这一步。

2、 把晾凉了的豆腐还有牛奶，椰浆都放进大一点，深一点的杯子里面，再用料理棒来搅打均匀。

3、 然后我们再将黑芝麻粉也倒进去，跟着料理棒一起搅打均匀。

4、 随后再加一点蜂蜜进去，不过要是对糖份有很严格要求的话，还是不要放蜂蜜了，或者是少加一点点，调个味还是有必要的。

5、把搅打好了的冰淇淋倒进可以冷冻的容器里面，静置一段时间，看到表面会有很多的浮沫，去掉以后放进冰箱的冷冻室里面。

6、等冷冻大约2个小时左右就可以取出来了，再用勺子给搅拌均匀，搅拌好了以后再放进冰箱里面继续冷冻，半小时再取出来用勺子搅拌，放回去冷冻，这样做重复个3、4次，然后再放进去冷冻，等到冰淇淋冻硬就可以吃了，我是正好放了一个晚上，细腻顺滑的冰淇淋就可以吃了，很棒。

【小贴士】：

1、我们在冷冻的过程中一定要做取出来搅拌这样的步骤，目的就是为了让冰淇淋的口感松软。

2、大家要是有戒糖的，就不用再加蜂蜜进去了，但是口感指定是寡淡的了。

3、豆腐大家可以选用北豆腐，也可以用内脂豆腐来做，内脂豆腐的口感会更加的好一点，细腻一些。但是北豆腐吃起来豆腐味会更加的浓郁。