吃一口满满豆香的冰淇淋,无冰碴,口感细腻,吃再多也不怕长肉

时间:2022-08-27 21:50:27 | 浏览:713

像是天热,我们一般都吃什么解暑呢?肯定是各种的冷饮,雪糕,冰淇淋了。 一般的冰淇淋奶油量越多,口感越好。但奶油吃得多,也负担重,不过我今天的这个冰淇淋做法不是普通的冰淇淋,而是用豆腐来代替奶油,这样吃起来就会没太多负担了。豆腐冰激凌最早发源

像是天热,我们一般都吃什么解暑呢?肯定是各种的冷饮,雪糕,冰淇淋了。 一般的冰淇淋奶油量越多,口感越好。但奶油吃得多,也负担重,不过我今天的这个冰淇淋做法不是普通的冰淇淋,而是用豆腐来代替奶油,这样吃起来就会没太多负担了。


豆腐冰激凌最早发源于日本,相对比奶油冰激凌它更低脂健康,在此基础上还增加了黑芝麻,不仅提升了成品的香气,营养也是大大加分。减肥期间想吃冰激凌,这款绝对是不二的选择。减脂的期间又能解馋,降温,你说谁能抗拒得了这样的美味呢?


以前总以为冰淇淋这样高难度的美味食品不可能自己在家制作,其实不是,了解做法后并不难,只要有材料,工具到不需要什么特别的,搅搅拌拌,冻上几个小时就OK啦。下面就来跟我一起看看这个低脂素食冰淇淋的做法吧。

【菜名】:低脂低卡素食冰淇淋


食材清单】:北豆腐,牛奶,黑芝麻粉,椰浆,蜂蜜。

【烹饪步骤】:


1、先把买回来新鲜的豆腐给下锅焯水2分钟左右。然后再捞出来过一下凉水。这样做的目的就是为了去除掉豆腐本身的豆腥味,让我们吃起来口感更加的好,当然你要是喜欢豆腐的味道,可以省去这一步。


2、 把晾凉了的豆腐还有牛奶,椰浆都放进大一点,深一点的杯子里面,再用料理棒来搅打均匀。


3、 然后我们再将黑芝麻粉也倒进去,跟着料理棒一起搅打均匀。


4、 随后再加一点蜂蜜进去,不过要是对糖份有很严格要求的话,还是不要放蜂蜜了,或者是少加一点点,调个味还是有必要的。


5、把搅打好了的冰淇淋倒进可以冷冻的容器里面,静置一段时间,看到表面会有很多的浮沫,去掉以后放进冰箱的冷冻室里面。


6、等冷冻大约2个小时左右就可以取出来了,再用勺子给搅拌均匀,搅拌好了以后再放进冰箱里面继续冷冻,半小时再取出来用勺子搅拌,放回去冷冻,这样做重复个3、4次,然后再放进去冷冻,等到冰淇淋冻硬就可以吃了,我是正好放了一个晚上,细腻顺滑的冰淇淋就可以吃了,很棒。


【小贴士】:

1、我们在冷冻的过程中一定要做取出来搅拌这样的步骤,目的就是为了让冰淇淋的口感松软。

2、大家要是有戒糖的,就不用再加蜂蜜进去了,但是口感指定是寡淡的了。

3、豆腐大家可以选用北豆腐,也可以用内脂豆腐来做,内脂豆腐的口感会更加的好一点,细腻一些。但是北豆腐吃起来豆腐味会更加的浓郁。



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