时间:2022-09-02 23:10:58 | 浏览:2084
冬有“三九”,夏有“三伏”,这是一年中最冷和最热的时候。所谓“伏天”,意思是天太热了,人都“伏”在家中别出门劳作了,宜伏不宜动。头伏、中伏、末伏历时长达一个多月,酷暑难耐的日子里,自然是吃点“冰”最能解暑。这几年的冷饮市场也是竞争激烈,一些十多元一根,甚至几十元一根的“天价”雪糕热卖,不吃好奇心重,吃了感觉实在不值得,其实雪糕的制作相当的简单,很多人小时候就在家里的冰箱中冻过冰棍吃,而雪糕无非是加了奶油、牛奶、鸡蛋之类的辅料,完全可以尝试在家制作。
自制冰激凌用料安全放心,即便是挑选比较好的动物奶油、优质鲜奶,制作起来成本也比较低廉,10块钱的成本就能做上一大盒,足够和孩子一起美美地吃上一顿,关键是自制的冰激凌口感极佳,比买的冰激凌好吃得多,香味浓郁,甜度可控,怎么吃都不腻,做法也是比较简单的,如果不是追求完美的话,几乎是零失败。三伏天到了,分享给大家一种奶油冰激凌的做法。
材料:奶油250克,纯奶70克,蛋黄3个,白糖40克,盐少许,苹果醋适量,蔓越莓干若干
1、将蛋黄与蛋清分开,只留蛋黄在容器中,倒入白糖,加入0.5克盐(甜而不腻),苹果醋3-5滴(柠檬汁也可以,主要是去除蛋黄的腥味)。
2、用电动打蛋器低速打至蛋液变浅,体积膨胀备用。
3、取纯奶70克,倒入奶锅小火煮至微微起泡,关火晾一会儿备用,把煮过的牛奶分次倒入蛋液中,边倒边搅拌,牛奶一定不能过热,不然蛋液会变蛋花。搅拌均匀以后重新倒回锅内,开小火,边煮边搅拌,防止粘锅,煮至液体变稠,舀起来挂铲子即可,关火放凉备用(回锅是为了使蛋液去生去腥)。
4、奶油250克倒入大的容器内,用电动打蛋器打至出现明显的纹路,能掂起小角角即可。
5、将打好的奶油分次倒入牛奶蛋液中,翻拌均匀,不要来回搅拌,否则会消泡。拌好以后放进干净的盒子里,撒入蔓越莓干,盖好盖子放进冰箱冷冻室,冷冻一晚上。
严格按照比例去做,纯奶和奶油的比例不超过1:3,牛奶多了会稀,导致冰激凌不成型。吃的时候提前取出,放进冷藏室解冻20分钟稍微变软后再食用,香甜的冰激凌入口即化,没有冰渣,味道极佳。
现在一些品牌的雪糕价格极其昂贵,一根七八十克的雪糕甚至可以卖到几十元,实在搞不明白这成本都从哪里来的,在家自制,即便用能买到最好的奶油+鲜奶,一根雪糕的成本也肯定不会超过10元,这些“天价”雪糕大概营销成本要占大头。实在不如自己在家动手做上几盒,不但吃得放心,味道也“秒杀”买的雪糕,还能当成亲子活动和孩子增加感情。
冬有“三九”,夏有“三伏”,这是一年中最冷和最热的时候。所谓“伏天”,意思是天太热了,人都“伏”在家中别出门劳作了,宜伏不宜动。头伏、中伏、末伏历时长达一个多月,酷暑难耐的日子里,自然是吃点“冰”最能解暑。这几年的冷饮市场也是竞争激烈,一些
冰激凌这种做法最靠谱,奶香浓郁,冰凉丝滑,学会再也不用买了说到冰激凌,没有哪个女人和孩子不爱吃的,夏天除了西瓜,冰激凌就是必不可少了,很多人认为冰激凌只能买着吃,其实咱们自己在家就能做,而且做法超级简单,口味一点也不必买来的差,吃上一口奶香
果干冰激凌的做法 喜欢可以关注我哦By 杜仁杰烘焙 小英老师用料芒果泥 350克糖 (糖量可以根据个人口味多加一些) 100克蛋黄 4个摩飞干果机 西梅 杨桃 小菠萝 草莓 适量淡奶油 350克香草荚 1根牛奶 500克做法步骤1、一,先做
1、形态上的区别冰淇淋指硬冰淇淋(>外观坚硬),冰淇淋指软冰淇淋(<半固态)。 从字面分析也可以区分出,冰淇淋“刺激”这个词,这有一种激烈、兴奋的意思,形容起来更硬而明亮。 “水”和“应用”的组合意味着“水从一个狭窄的孔中喷出,扩散到一个很
天气逐渐变热,各种冰饮又成了孩子们的心头好!其实别说孩子了,其实就算是我们大人也馋这一口呢!炎炎夏日,能随时吃上一根冰激凌,真的是最幸福的了!如今的物质真是丰富,就说这普普通通的冰激凌吧!也都是品种繁多、五花八门,先不说那五颜六色的包装,各
升温之后,每次出门眼神老被便利商店吸引,看到冰柜就想吃买支冰激凌。记得上学那会儿,午后大家总是齐刷刷坐在操场的石阶上吃冰激凌小憩,冰凉划过舌尖,抚平了夏日的炎热,别提多舒服了~冰激凌,饭饭最喜欢吃带脆壳的!冰脆的外壳入口即化,伴着冰激凌的清
最近天气越来越热了,气温不断飙升,大街上穿短裤的人越来越多,就连早晨的阳光都不再和煦,转而变得热烈,照得人燥热不已。又快到了靠空调续命的夏天,这种时节,最幸福的事莫过于坐在空调屋里吃冰激凌了,唯有冰淇淋,才是夏天的日常快乐源泉,便利店、超市
冰激凌我一年四季都喜欢吃,夏天更必不可少了,吃上一口奶香浓郁,柔软丝滑,冰凉凉的,说着说着我就从冰箱里装冰激凌的盒子里舀上几勺边吃边分享给大家呵呵,今天还真的有点热,非常适合吃冰激凌来解解凉,今天我要说的是告朋友们冰激凌不用买着吃了,在家就
四季交替,总是让人促手不及,前几天还在穿棉衣呢,这几天就直接换成短袖了,江南的春天,总是直接就被忽略啦!气温越来越高,孩子这几天嚷着要吃冰激凌,其实我是个挺开明的妈妈,对于小朋友的各种要求,总是尽量满足,一根冰激凌下肚,孩子意犹未尽,看着那
《罗马假日》中有一幅画面,安妮公主漫步在罗马广场,靠在石阶上吃甜筒冰激凌。丢掉公主的优雅范儿,天真得像个孩子,转身遇到了命定的恋人。这一幕,有多少中年人被撩起了少女情怀。记得小时每次玩的满头大汗,然后争先恐后的跑到小卖部买上一根雪糕,那才是
炎炎夏日,来一份冰爽的冰激凌,或者一杯加冰的冷饮奶茶,一口下去,从头凉到脚,夏天的烦闷都好像被一扫而空了,简直就是夏日必备啊。只是不管是小卖部的冰激凌还是奶茶店的冰奶茶,都有一堆的糖和添加剂,吃着总不是那么放心,要是能自己制作就好了,今天
图片来源网络小伙伴们是不是不知道冰淇淋和冰激凌的差别,并一脸懵逼?那就乖乖听课啦!冰淇淋和冰激凌不一样冰淇淋和冰激凌,真的不一样哦!不然为什么要取两个名字呢?对吧!冰淇淋和冰激凌的主要饮料都是饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等,
原标题:冰激凌?冰淇淋?99%的人分不清楚!夏天来了,你准备好迎接夏天的热(bao)情(shai)了吗?全国多个城市先后开启了“烤箱模式”,很多地区的最高气温超过了30℃,部分地区还将冲击35℃以上,烈日炎炎下,一把遮阳伞已经无法满足人们“
天气越来越热,美味无添加的自制冰激凌做起来。By 小姨大厨用料淡奶油 200g纯牛奶 50ml白砂糖 40g生鸡蛋黄 2个做法步骤1、准备2个蛋黄2、放入20克白砂糖,搅拌均匀3、50ml牛奶倒入锅里,开小火,不停的搅拌4、搅拌至浓稠关火5
一直以来都想做冰激凌,以为很难,以为很麻烦,结果就是,你不去做永远都不知道原来这么简单快速就能做好冰激凌,神兽投来了崇拜的爱意,想要分享给大家,希望不要再困扰做冰激凌的繁琐啦。在做之前先准备好所有的材料喔!By 刘敏家花购用料淡奶油 500