马迭尔、中街1946、钟薛高……国产冰淇淋为啥火了?

时间:2022-09-02 23:11:13 | 浏览:6434

来源:中国经济网据电商平台数据显示,今年1-7月,冰淇淋、雪糕类商品在京东平台销量较去年增长44%;天猫冰淇淋品牌旗舰店销量排名中,钟薛高、路雪、倾心冰淇淋、中街1946、伊利冰淇淋位列前五,外资品牌仅和路雪入围。 从东北大板到好阿婆,从马

来源:中国经济网

据电商平台数据显示,今年1-7月,冰淇淋、雪糕类商品在京东平台销量较去年增长44%;天猫冰淇淋品牌旗舰店销量排名中,钟薛高、路雪、倾心冰淇淋、中街1946、伊利冰淇淋位列前五,外资品牌仅和路雪入围。

从东北大板到好阿婆,从马迭尔、中街1946再到钟薛高……近年来,国产冰淇淋厂商像一阵阵旋风,带着一款款网红雪糕,席卷了整个冰淇淋市场。借助电商平台和冷链物流设施的完善,国产冰淇淋完成了从被外资挤压到红遍网络的逆袭。

第23届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会原辅配料展区一展台。新华社记者 李然摄

上个世纪90年代末,随着外资品牌大举进入中国市场、民营雪糕厂纷纷成立,冰淇淋市场竞争日益激烈。为争夺市场,冰淇淋企业打起价格战,整体品质却越做越低端。因市场份额缩小,很多国产冰淇淋厂面临产能闲置的情况。

近几年来,这种尴尬的局面正在被打破,线上电商成了国产冰淇淋突围的重要渠道。2018年“双11”期间,凭借66元一支的“厄瓜多尔粉钻”雪糕,钟薛高打破了消费者对雪糕行业原本的认知,该产品上线当天便卖出了2万支,该品牌也创下单日销售额460万元的纪录,并一举战胜冰淇淋老牌巨头哈根达斯。

冰淇淋线上市场崛起前,中国冰淇淋市场在中高端领域主要是被和路雪、哈根达斯、明治等一些外资品牌占据;线上市场崛起后,国产冰淇淋开始步入中高端领域竞争。

作为新消费领域的雪糕品牌,钟薛高的打法一直是互联网式。在钟薛高创始人林盛看来,如今的市场,已不再是单纯靠营销、传播就可以拥有好成绩。要想更好地满足消费者的需求,就得有更好的产品,得在产品上有所突破。

数据显示,我国冰淇淋市场已由2014年的708亿元上升至2019年的1380亿元,预计2021年将超过1600亿元。在冰淇淋市场规模激增背后,线上销售占比不断提高。前瞻产业研究院数据显示,目前我国冰淇淋的线上线下销售占比分别为20%和80%;2020年之前,冰淇淋线上线下的销售比例为5%和95%。

冰淇淋线上市场的爆发跟冷链物流等基础设施的完善密切相关。一位业内人士透露,冰淇淋是夏季最常见的冷链类食品之一,但此前线上销售规模并不高,一个重要原因就是配送的冷链物流并不发达。

广东美怡乐食品有限公司是一家创立于1956年的老牌企业。1984年,美怡乐就已开始生产冰淇淋产品,属于国内最早一批本土冰淇淋生产企业。“我们企业比较老,对市场反应不是那么快。”美怡乐董事长兼总经理程俊明告诉记者,美怡乐涉足电商较迟,直至钟薛高现象级的影响力,才“点醒”了他。

此前,美怡乐也曾试水过电商,但是反响平平。对于美怡乐这种小厂家而言,高昂的冷链物流成本令他们不敢过多投入到线上。“冰淇淋做电商其实挺难,主要是包装和保存难度大,运营及物流成本比较高,没什么钱赚,甚至会亏钱。”程俊明的感受也是国内其他冰淇淋小品牌的共同心声。

一名资深冷链专家表示,冰淇淋要求供应链全程冷链,温度要控制在零下18摄氏度以下,运输过程极易发生损耗,耗电成本也比一般快递高出好几倍。

“冰淇淋对冷链的要求比冻肉还要严格很多。”美怡乐电商部负责人张弢表示,如果温度不稳定,很容易导致冰淇淋融化或乳糖析出,影响产品外形和口感。

第23届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上拍摄的展品。新华社记者 栗雅婷摄

2021年6月,美怡乐正式成立电商部门,开始招兵买马大力拓展新渠道。与阿里社区电商旗下盒马集市试水合作后,部分区域的销售业绩增长了四五倍。这让程俊明坚定了“触网”的决心,社区电商能让美怡乐在线上“活”起来,还不需要额外增加什么成本预算。

近年来,不少社区电商平台一直在物流基础设施上持续投入,逐渐形成了从供应端的“最先一公里”到配送端的“最后100米”的全程冷链能力。

专家表示,快速分层响应的社区电商物流网络,大大降低了冰淇淋企业的物流仓储成本,缩短了冰淇淋的配送时间和半径。同时,通过冰淇淋品牌+社区电商模式的有效融合,有望推动传统冰淇淋企业渠道变革,帮助老品牌弯道超车。(记者 王轶辰)

相关资讯

全球最贵的十款冰淇淋,你见过吗

夏天的一大快乐就是吃冰淇淋。近来网红网红冰淇淋是层出不穷,对于不少人而言,买冰淇淋已经不单单只是吃的需求,还附加了其他的属性,比如社交。走进全家、罗森、7-eleven等便利店的冰饮柜台,可以发现一应俱全的商品,但是价格却是早已让不少人望而

有人在乡镇兜售国产“伟哥”?四川自贡警方破获生产销售假药大案

封面新闻记者 陈章采2021年底,四川自贡高新警方接群众举报:一游商小贩在板仓多个乡镇集市兜售所谓的国产“伟哥”,吸引了中老年人前往购买。接报后,高新警方联合高新区市场监督管理局对该线索进行了核查,并迅速将该游商抓获,确认其售卖的“伟哥”为

从新中国第一个喝可乐的孩子,到国产老汽水消亡,40年失去的太多

公元1886年,正是中国的大清光绪二十年,此刻的大洋彼岸,可口可乐公司在美国亚特兰大市诞生。历经百余年的商海沉浮,可口可乐打败、收购了无数的竞争对手,成长为全球最大的食品饮料公司之一,每天都有数十亿人畅饮旗下的产品,而在中国市场,可口可乐也

国产可乐有多惨?

今天朋友圈看到元气森林要做无糖可乐味气泡水,虽说没有防腐剂没有磷酸,用赤藓糖醇而不是阿斯巴甜,看得出来,元气森林在努力和市面上的可乐拉开差异,甚至想做的更好,但我觉得还是没戏。只有一片赤诚的穷小子哪比得过家境优渥的高富帅。可乐出现在中国的历

为什么在支持国产轮胎这件事上,所有人都哑火了?

再看中国轮胎市场,充满着满满的无奈。2020年,中国一共35家轮胎企业的累计销售额接近2000亿,对比之下,一家米其林轮胎的销售额就已经接近1500亿,普利司通的营业额则超过了1300亿。毫不客气的说,一家外资品牌可以单挑几十家中国轮胎企业

加码云原生,斩获19000Star的开源国产数据库又上新

受访者 | 陶建辉作者 | 伍杏玲出品 | CSDN(ID:CSDNnews)早上九点半,笔者在涛思数据的办公室里见到创始人陶建辉,他说这是今天第四个会议了。说这话时,他依然笑容满面,神采奕奕,未见一丝疲态。比一些年轻人还要充沛的精气神很容

这16个省的国产啤酒,都是口碑好的优质啤酒,看看有你家乡的吗?

中国酿酒、喝酒的历史很长,从米酒、黄酒、葡萄酒到露酒、蒸馏酒,但古人始终没有品尝过啤酒。啤酒从二十世纪初期才传入中国,最早期有4座大型啤酒厂,第一座啤酒厂是1900年俄国人在中国建立的乌卢布列希夫斯基啤酒厂,也就是哈尔滨啤酒厂的前身;190

一瓶啤酒卖289元,谁来买单?国产啤酒高端化战略渐成趋势

老板,来一打啤酒!炎炎夏日,从高档餐厅到路边摊,一瓶鲜爽甘冽的啤酒也许能带来简单而直接的快乐。但如果这啤酒289元一瓶呢?还有没有勇气来一打(12瓶)豪饮?青岛啤酒(600600.SH)超高端产品“百年之旅”近期悄然上市,官方旗舰店零售价高

国产特斯拉降价!ModelY后驱版降至30万内,自主品牌跟不跟?

在这个美好的周一清晨,特斯拉发布的一则降价公告无疑是给所有刚提车的朋友们的一次痛击。不知各位还是否记得,早在上个月底,特斯拉官方就否定过其车型降价的“谣言”。如今到底是为何打脸,又到底降了多少呢?降价幅度高达9%官方微博显示:“即日起,中国

白云机场:未来服务8000万人次/年IT产品国产化迎机遇

随着全球经济的一体化、高级化,航空运输在我国经济发展中承担着日益重要的功能。根据民航局最新发布的《2013年民航行业发展统计公报》显示,尽管世界经济艰难复苏、国内经济下行压力加大,该年全国民航运输机场仍然完成旅客吞吐量7.54亿人次,比上年

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道斯达半导A股丝绸绸缎网世界奢侈名酒网陈氏陈姓宝宝起名华夏基金资讯网铜仁新闻头条网世界首富排名网娄底新闻头条网捷豹跑车网婴儿车品牌百年灵手表缅甸翡翠网格力空调资讯网念念相忘电影网宁德时代A股
雪糕冰淇淋批发-网优质的雪糕网上雪糕批发资讯平台网,主营餐饮桶装雪糕、雪糕刺客、冰激凌品牌10大排名、世界十大冰淇淋排名、雪糕刺客钟薛高、高端雪糕品牌前十名、家庭雪糕团购、雀巢五羊等品牌雪糕的批发资讯。
雪糕冰淇淋资讯网 cecezi.com©2022-2028版权所有