冰淇淋与雪糕,究竟咋区分?

时间:2022-08-24 15:28:35 | 浏览:662

有人说看包装:盒装的是冰淇淋,有木棍的是雪糕。这些说法有一定道理,但不够严谨。其实,2014年颁布的国家标准对这两种冷饮做出了。有人说看口感,软的是冰淇淋,硬的是雪糕。生活中,人们常常会把冰淇淋、雪糕混为一谈,即便知道有所区别,也很难说清楚。

生活中,人们常常会把冰淇淋、雪糕混为一谈,即便知道有所区别,也很难说清楚。有人说看包装:盒装的是冰淇淋,有木棍的是雪糕;有人说看口感,软的是冰淇淋,硬的是雪糕。这些说法有一定道理,但不够严谨。其实,2014年颁布的国家标准对这两种冷饮做出了详细区分。首先,两者脂肪和蛋白质含量不同:国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%,蛋白质含量≥2.2%;要求雪糕的脂肪含量≥1%,蛋白质含量≥0.4%,这是冰淇淋和雪糕的“及格线”。

其次看感官特征。国家标准中提到雪糕的感官特征之一是“冻结坚实,细腻滑润”,而对冰淇淋的要求则没有“冻结坚实”。因为冰淇淋对脂肪含量要求更高,如全乳脂冰淇淋要求主体部分乳脂质量分数为8%以上,因此口感滑润的特征会更突出。

如果还分不清,可以看包装。制作工艺中,冰淇淋的膨化率比较高,硬度较低,非常软,一般都用盒子、小碗或甜筒包装。而雪糕的含水量更高,膨化率较低,硬度高,一般会附着在木棍上。另外,一般产品包装袋上都会标注冰淇淋或雪糕,同时包装袋上的产品执行标准也有所不同,执行《GB/T31114》标准的是冰淇淋,执行《GB/T31119》标准的是雪糕。

(本报记者 康 朴整理)

来源:人民网-人民日报海外版

配图来源于网络

相关资讯

68元80克燕窝冰淇淋,你会买吗?冷饮价格为何越来越高?

夏天即将到来,冷饮开始热销。近日,微博话题“当代雪糕的价格有多离谱”冲上热搜,引发了人们对于冷饮价格的强烈讨论。一支冷饮少则20-30元,多则40-50元,更有的卖到了65元,已经超过了一顿午饭的价格。冷饮,我们真的吃不起了吗?商超难觅平价

什么冰淇淋才是你的最爱?记者带你了解今夏销售量最大的冰棒

从茅台冰淇淋、雪糕刺客到“糯米糍”,记者走访发现今夏销售量最大的还是价廉物美、带有旧日记忆的老冰棒系列什么冰淇淋才是你的最爱图为市民在一家批发行选购冰淇淋。长沙晚报实习生 唐莉 摄 长沙晚报全媒体记者 曹开阳 实习生 唐莉 连日来,长沙气温

最贵不超4元,20款好吃不贵的平价雪糕,一起实现雪糕自由

哈喽小伙伴们,我是小泽~夏天到了又可以放肆的吹着空调吃雪糕了,不过前段时间朋友圈却被这样一条视频刷屏了。视频大致意思是小姐姐去超市买雪糕,在冰柜里顺手拿了一个长得比较特别的,结账的时候发现要160元,回家后越想越觉得自己当了大怨种就伤心的哭

售价2.99万-4.39万元,奇瑞QQ冰淇淋正式上市

12月28日,在芜湖Q乐节暨QQ冰淇淋上市发布会上,奇瑞QQ冰淇淋正式上市。新车共推出布丁、甜筒和圣代3种配置车型,售价2.99万-4.39万元,提供120km和170km两个纯电续航版本,主要竞争对手锁定五菱宏光MINIEV等车型。QQ冰

2022新品冰淇淋测评:是谁当了大冤种,我不说

来源:Bigger南京五月,人间有春夏低头,春未尽;抬头,夏初临;又是一个全新的故事即将开始了,这个故事里有掺杂烧烤味的晚风,有空调房里盖着被子贪图凉爽的舒适,当然还有左手雪糕冻手右手手机烫手的专属快乐......雪糕对于菌菌来说,很大程度

12种小时候吃过的雪糕大盘点,有你喜欢的那款吗?

今年夏季特别的炎热,各地高温不断。想要防暑降温,第一时间想必大家都会想到冰激凌吧。因为它们从诞生之时就被冰柜里的冷气包裹着,身上有着令人向往的舒适冰感,给人带来解暑降温的惬意。随着时代的迁移,雪糕不知不觉都更新换代好几拨了,眼看包装越来越精

想吃冰淇淋别再出去买,在家简单几步就做好,比哈根达斯还美味

说到冰淇淋,每个人应该都特别喜欢吃,尤其那嫩软香甜的口感,吃一口心都融化了。但是传统的冰淇淋,要么配方不太健康,要么就价格贵到惊人。而且这种美食,时效性很强。忽然想吃的时候,不一定能买到满意的哦!毕竟越是有特色的冰淇淋,最新鲜的才是最棒的哟

宏光MINIEV雪糕新品即将全国发售!520甜蜜快闪开启心动

【2022年5月18日】今日,五菱汽车官宣宏光MINIEV 马卡龙雪糕携新口味惊喜回归,将全国发售,并率先登陆南宁、成都、武汉三城,与五菱少女开启心动夏天,为人民带来2022年夏天的第一支雪糕。(宏光MINIEV马卡龙雪糕新品)夏天的第一支。

12款雪糕哪个最好吃?我找人尝了尝

”“什么样的雪糕才是相对健康的雪糕啊”今天的测评就可以为大家解决这些问题因为市面上的雪糕种类、口味实在是太。每年一到夏天各种样式的雪糕层出不穷老爷们对雪糕也有各种各样的疑问“怎么才能选到最好吃的雪糕。

“成都十大最红火锅”热辣出炉 冰球鹅肠液氮冰淇淋惊艳

成都市餐饮同业公会袁秘书长致辞。现场食客高朋满座。12日下午,成都近400名好吃嘴齐聚曹家巷广场,由成都餐饮同业公会指导、王老吉冠名、华西都市报主办、来一火特别支持的“食蜀美味,越热越爱火锅”——2015成都火锅文化节总决赛在此举行,前期近

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道自贡新闻头条网免费八字测算网儿童玩具批发资讯网广州新闻资讯网今日驻马店奥运会资讯网九阳豆浆机评测网今日石家庄小糊涂仙酒股票网今日济宁西铁城手表速度与激情10影评网绵阳新闻网今日网时尚女性网安阳新闻头条网
雪糕冰淇淋批发-网优质的雪糕网上雪糕批发资讯平台网,主营餐饮桶装雪糕、雪糕刺客、冰激凌品牌10大排名、世界十大冰淇淋排名、雪糕刺客钟薛高、高端雪糕品牌前十名、家庭雪糕团购、雀巢五羊等品牌雪糕的批发资讯。
雪糕冰淇淋资讯网 cecezi.com©2022-2028版权所有